“封壇”二字可追溯至上古大禹時期，傳說造酒始祖儀狄作酒獻(xiàn)與禹。禹飲而甘之，曰：“后世必有以酒亡其國者”，遂疏儀狄而絕旨酒。帝乃親詣祭酒、封藏以奉祀，設(shè)壇祭之。封壇禮，由此而成。時光荏苒，歲月匆匆，如今的封壇酒，不僅凝聚了更多的人文情懷，也成了各家酒企進(jìn)行品牌宣傳及文化推廣的重要形式之一。醬香河酒業(yè)（以下簡稱：醬香河）作為茅臺鎮(zhèn)核心醬酒產(chǎn)區(qū)的一員，近年來，憑借溫度與實(shí)力加速進(jìn)軍封壇酒市場，旨在開發(fā)出又一增長極。

　　有溫度的醬香河 人文情懷最佳打造者

　　歷經(jīng)千年的發(fā)展，“封壇”從最初的祭祀儀式慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)槟哿巳宋那閼训摹胺鈮碓浮钡牧?xí)俗，其中“女兒紅”“狀元紅”就是這一習(xí)俗的最好體現(xiàn)。封壇酒的絕妙之處，不僅在于通過長年洞藏可得一壇美酒，更在于其蘊(yùn)含了真摯的情感祝福，承載了對美好生活的向往，所以消費(fèi)者在選擇封壇酒時，會對企業(yè)進(jìn)行篩選，那些有溫度的白酒酒企備受青睞。

　　醬香河自創(chuàng)立之始，就立志成為一個有溫度的醬酒品牌。旗下酒承酒系列中的鴻禧、錦繡、福祿、碧璽四款產(chǎn)品皆表達(dá)出了對美好生活的向往以及對選擇醬香河客戶的祝福。“鴻禧”寓意洪福齊天；“錦繡與福祿”寓意身體安康，前程遠(yuǎn)大；“碧璽”寓意家宅平安。通過產(chǎn)品傳遞品牌溫度，醬香河與廣大消費(fèi)者之間形成了情緒上的共鳴，人生在世為的就是過上幸福美好生活，而醬香河正是幸福美好生活的締造者與見證者。經(jīng)由產(chǎn)品與消費(fèi)者之間形成強(qiáng)鏈接的醬香河品牌，影響力全面提升，成了封壇酒這一細(xì)分市場中不可忽視的力量。

　　醬香河有態(tài)度 更有實(shí)力

　　產(chǎn)品所傳達(dá)出來的美好寓意拉近了醬香河與消費(fèi)者之間的距離，但是最終促成復(fù)購和形成口碑傳播的關(guān)鍵因素依然是“品質(zhì)與實(shí)力”。茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里范圍內(nèi)，酒廠林立，脫穎而出者必具備不凡之實(shí)力。醬香河作為一家占地150余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒2000余噸，儲酒能力達(dá)到6000余噸，擁有國家級品酒師1人，貴州省評酒委員3人和多名中級職稱釀造師專業(yè)技術(shù)人員的知名醬酒企業(yè)，完全有底氣進(jìn)軍封壇酒市場。

　　封壇酒作為集品牌價值、功能價值、收藏價值、投資價值于一體的產(chǎn)品，對于消費(fèi)者有著非同一般的意義。為了釀造出讓客戶十分滿意的封壇酒，醬香河臻選茅臺鎮(zhèn)本地種植的紅纓子糯高粱、優(yōu)質(zhì)小麥以及赤水河河水作主要原料，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)“12987工藝”進(jìn)行釀造，所得之上好坤沙酒體呈現(xiàn)出色如琥珀，清澈圓潤，無懸浮物，掛杯明顯等特點(diǎn)。

　　在客戶擬定好壇酒名稱，制作封壇名牌后，就會舉行封壇儀式。匠人會在客戶的注視下，在陶壇口處刷一層使用糯米粉熬制而成的土漿糊，再先后蓋上皮紙、化紙，覆以寓意美好祝福的紅棉布作為頭布，最后用浸過老酒的老麻繩扎緊。在儲存封壇酒時，醬香河對于容器和儲存地點(diǎn)都有著自己的堅持。儲存容器皆采用高溫?zé)Y(jié)有微孔隙結(jié)構(gòu)的土陶壇，只為讓壇內(nèi)酒體能微養(yǎng)呼吸。儲存地點(diǎn)選擇了溫度和濕度適中的天然溶洞。雖然封壇酒存放越久，酒體老熟度越高，香味越是醇厚，但是存放時期如果超過15年，醬香河就會提醒客戶在飲用時，用年份短一些的酒進(jìn)行勾調(diào)，這樣口感更佳。

　　隨著消費(fèi)者文化素養(yǎng)的日益提高，人們對白酒的要求，不再局限于交際，轉(zhuǎn)而更加關(guān)注白酒背后的精神內(nèi)涵。作為彰顯中國傳統(tǒng)白酒文化的最好載體之一，封壇酒在消費(fèi)升級的大背景下呈現(xiàn)出生機(jī)勃勃的發(fā)展之勢。這也促使更多酒企切入這一細(xì)分賽道，尋找新的增長極。醬香河作為貴州老牌醬酒企業(yè)，憑借搶跑封壇酒市場，已然在市場上收獲頗豐。未來，醬香河還將加大這一細(xì)分市場的開發(fā)力度，進(jìn)而帶動公司業(yè)績與規(guī)模更上一層樓。