隨著中國消費市場的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)以其不竭的活力和強大的吸引力，成為了市場的中堅力量。尤其是大型餐飲企業(yè)，在現(xiàn)階段表現(xiàn)出了強勁的復蘇勢頭。與此同時，政府也相繼出臺了一系列政策扶持餐飲業(yè)復蘇，為加盟市場發(fā)展添了一把火。

　　在消費市場逐步放開的背景下，人們對外出堂食的需求也日益增加，其中烤魚作為眾多就餐選擇中的熱門品類，受到了廣大消費者的喜愛。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國烤魚市場規(guī)模預測將接近1400億元。作為國內(nèi)知名的烤魚品牌，探魚緊抓市場趨勢，積極拓展加盟市場。6月9日，探魚在深圳海上世界希爾頓酒店舉辦加盟商大會。探魚品牌創(chuàng)始人王力加、各個業(yè)務板塊負責人以及來自全國的100多位加盟商聚集一堂，共同探討品牌發(fā)展的新趨勢，把握餐飲行業(yè)未來的新機遇。

　　十年磨一劍，加盟業(yè)務全球落地開花

　　2013年12月26日第一家探魚在深圳南山海岸城開業(yè)，創(chuàng)下了日翻臺率16次的記錄，探魚開啟了塑造烤魚市場的征程。截至2022年4月，探魚已擁有超過260家門店。2023年，探魚品牌計劃門店突破400家，范圍由中國大陸延伸至港澳臺及新加坡，品牌的影響力和市場占有率在行業(yè)中獨樹一幟。

　　在品牌創(chuàng)立的十年間，探魚成功穿越品牌生命周期，并站穩(wěn)頭部品牌定位，這背后離不開其系統(tǒng)化的私域運營模式、精準化的營銷系統(tǒng)以及全方位的加盟商支持。至今，探魚已累積了超過3000萬的私域流量，搭建了完善的營運管理功能，并通過構建精準化的營銷系統(tǒng)，以優(yōu)質(zhì)的口碑推動了其業(yè)務的裂變式轉化。這個龐大的流量池也將為加盟門店持續(xù)提供客流輸送，幫助門店實現(xiàn)更好發(fā)展。

　　同時，為了提供更出色的加盟服務，探魚也以創(chuàng)新為導向，積極優(yōu)化其運營管理模式。探魚開發(fā)并推出了十大運營管理系統(tǒng)，以此實現(xiàn)門店運營的標準化和精細化。這一系統(tǒng)不僅使得門店運營更為簡便高效，還確保了加盟商的經(jīng)營效益。

　　在餐飲行業(yè)，強大的供應鏈系統(tǒng)是確保品質(zhì)穩(wěn)定、滿足消費者需求的重要基礎。在供應鏈建設上，探魚也在積極布局。目前探魚在廣州南沙擁有占地51999平方米的供應鏈基地，為全國門店提供高效、穩(wěn)定、安全的供應保障，從而保證了全國各地門店的正常運營。

　　通過在供應鏈、私域流量、運營管理系統(tǒng)等方面的積極投入和創(chuàng)新，探魚為加盟商全程保駕護航，為加盟商創(chuàng)造了豐厚的商業(yè)價值，同時也為自身的品牌發(fā)展奠定了堅實的基礎。

　　聚焦Z世代消費潮流，打造中國連鎖烤魚市場新標桿

　　品牌在B端的影響力，來源于對于C端的吸引力。除了系統(tǒng)化的商業(yè)價值，探魚在針對消費者的品牌運營、產(chǎn)品研發(fā)、外賣配送、精準營銷等方面，也展現(xiàn)出了頗具實力的創(chuàng)新優(yōu)勢，對于同時具備消費者和加盟商兩個角色的B端用戶，這些亮點和表現(xiàn)也許就是他們最終選擇探魚作為合作伙伴的原因之一。

　　CBNData發(fā)布的《2023中國烤魚行業(yè)洞察白皮書》中指出，未來烤魚品類會向高標準、多樣性、年輕化方向發(fā)展。作為主力消費人群，Z世代人群熱衷分享，重視體驗感。探魚捕捉到這一特點，在門店裝置和體驗上做出嘗試。在探魚的pop店內(nèi)，以夜宵為場景的門店裝潢滿足了更為新潮多樣的社交需求。同時，通過塑造“探魚哥”這一富有親和力且極具代表性的品牌IP形象，探魚成功地擴大了其品牌影響力，進一步觸及到更廣泛的目標消費人群。

　　在吸引到消費者之后，如何留住消費者則是更重要的問題。品質(zhì)是產(chǎn)品的基礎，它關系到消費者的食品安全和健康，而口味則是留住消費者的重要手段。首創(chuàng)的鮮青椒爽麻烤魚引領行業(yè)口味風向標。食材產(chǎn)自潮汐活水自養(yǎng)殖基地，通過低緯度規(guī)?；茖W養(yǎng)殖，讓魚更加鮮活;精選中國國家地理標志產(chǎn)品——重慶江津鮮青花椒，氣味濃郁四溢，麻中帶鮮;針對烤魚的出品要求，探魚還制定了“立式360℃雙面烤制”的烤魚標準和“五感”烤魚品質(zhì)管理標準，整魚受熱均勻，為快速鎖住魚肉水分，嚴控烤制時間8分鐘，嚴格把關，確保每一份烤魚的品質(zhì)。

　　為了滿足消費者的不同口味需求，探魚不僅秉承經(jīng)典口味，吸引忠實的回頭客，鮮青椒爽麻烤魚、重慶豆花烤魚、毛血旺烤魚、醬香烤魚、金銀蒜香烤魚、酸菜烤魚等人氣烤魚也以差異化口味滿足消費者多元化的需求偏好。同時也通過深入的菜品數(shù)據(jù)分析和市場調(diào)研，關注不同季節(jié)、不同地域的口味習慣，致力于為消費者提供多樣化的新產(chǎn)品。其中，每年緊跟市場步伐的高頻次的產(chǎn)品上新，為消費者帶來全新的美食體驗，進一步增強了用戶的粘性。在外賣場景熱度不斷增長的背景下，探魚更是與美團合作，創(chuàng)新推出無人機外賣等新型服務模式，為消費者提供更快捷、更便利的外賣服務，外賣與品牌復購均處在領先地位。

　　在探魚的發(fā)展歷程中，我們看到的不僅是一家烤魚品牌的崛起，更是一家中國本土企業(yè)如何通過深耕本土市場、深入理解消費者需求，打造出具有全國影響力的餐飲品牌的成功案例。探魚積極創(chuàng)新，以獨特的產(chǎn)品、服務、供應鏈和數(shù)字化領先的核心競爭力，在餐飲連鎖品牌加盟領域為行業(yè)樹立了標桿。

　　探魚品牌贏得加盟商高度信賴，再書加盟傳奇

　　隨著消費市場日益繁榮，越來越多的創(chuàng)業(yè)者通過加盟成功品牌，高效地實現(xiàn)自己的商業(yè)價值。而探魚在這樣的商業(yè)趨勢中，憑借其堅實的品牌基礎和創(chuàng)新的經(jīng)營理念，贏得了眾多加盟商的深厚信任和堅定認同。

　　作為國內(nèi)餐飲行業(yè)的領先品牌，探魚正通過創(chuàng)新手段重塑行業(yè)加盟格局。其獨創(chuàng)的10大運營管理系統(tǒng)"營運管家"，包含公域引流、私域沉淀以及9大日常運營管理系統(tǒng)，不僅改寫了傳統(tǒng)的營銷模式和門店管理模式，也以更低的成本、更精準的定位和更有效的方式，進一步實現(xiàn)了門店的精細化管理。這些科學化的系統(tǒng)普及應用，無疑將極大提升門店的營運效率，并為其開啟更多的增長機會。

　　在落地過程中，這一運營管理模式也得到了加盟商的廣泛認可。在對話加盟商環(huán)節(jié)，一位加盟商伙伴表示，作為業(yè)界的佼佼者，探魚憑借其深厚的品牌影響力，在吸引加盟商選擇上占據(jù)著獨特優(yōu)勢，再加上完善的運營系統(tǒng)和培訓機制，賦予了加盟伙伴充分的信心。而在整個合作過程中，無論是新店的開設、裝修、物料供應、還是員工培訓，探魚品牌都會提供一站式服務，確保加盟商輕松開店。

　　近年來食品安全問題頻發(fā)，食安問題也成為加盟商與消費者最關注的一點。探魚在原材料供應上探魚建立嚴格標準，從源頭確保產(chǎn)品的品質(zhì)安全。探魚旗下加盟和直營門店均采用統(tǒng)一的原材料供應系統(tǒng)，85%物料從中央廚房集中配送，門店按標準SOP出品，產(chǎn)品和服務得以穩(wěn)定提供，消費者自然也可以獲得更舒適放心的就餐體驗。

　　加盟商高先生表示，“探魚不僅讓消費者享受到了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務，也讓更多的創(chuàng)業(yè)者看到了商業(yè)成功的可能。期待探魚在未來能夠繼續(xù)做大做強，繼續(xù)為更多的消費者和創(chuàng)業(yè)者提供更多的價值?！?/p>

　　本次探魚2023加盟商大會不僅為與會的加盟商打造了一個深入交流和分享的平臺，也充分展現(xiàn)了探魚的品牌優(yōu)勢及對其合作伙伴的合作決心與誠意。在與會者的分享與交流中，探魚與加盟商加強溝通合作、增進互信，為未來的發(fā)展打下堅實基礎。

　　探魚的成功，既為其它餐飲連鎖品牌提供了實踐參考，也為潛在的加盟商揭示了成功的藍圖。未來，探魚也將通過不斷打造獨特的產(chǎn)品、服務、供應鏈和數(shù)字化領先的核心競爭力，為加盟商上提供更高效的服務與支持，在餐飲連鎖品牌加盟領域為行業(yè)樹立標桿，引領整個餐飲加盟行業(yè)向前發(fā)展。