在這個追求效率與速度的時代，總有一些堅守，會在時間的洗禮中愈發(fā)閃耀。創(chuàng)立于1905年的張新發(fā)，正是這樣一家以“慢”對抗時間的企業(yè)。歷經(jīng)百年風雨，張新發(fā)始終秉持“質(zhì)為上，惠及鄉(xiāng)鄰”的家訓，以獨到匠心“慢工出細活”，將一顆顆小小的原果，打磨成中國品牌的高品質(zhì)注腳。

非遺傳承：以匠心致敬時間

圖1：1905年張新發(fā)于湖南湘潭開張

“藥不到湘潭不齊，藥不到湘潭不靈”。清末民初，湘潭憑借發(fā)達的水運成為湖南的商貿(mào)重鎮(zhèn)，其中，尤以中藥材貿(mào)易最為繁盛，“四大南藥”更是享譽四方。1905年，藥材商張雪霖先生，抓住湘潭以“寄港地”名義實質(zhì)開埠的機遇，決定在這充滿市井氣息又蘊含著文化底蘊的地方開創(chuàng)一番事業(yè)。他盤下一間鋪面，取《莊子》“刀刃若新發(fā)于硎”之典故，將店鋪命名為“張新發(fā)”，寓意著銳意進取、開拓創(chuàng)新的精神。

作為“四大南藥之首”，張新發(fā)產(chǎn)品的制作過程看似簡單，其實相當繁復。張新發(fā)堅持傳承湖南湘潭傳統(tǒng)手工制作工藝，采之唯恐不良，制之唯恐不精，更對原籽的儲存、選籽的標準、切籽的方法、含水比例、鹵水調(diào)配、發(fā)制工藝、悶香、選片標準、包裝等有一系列的嚴格要求。整體過程又分制料與制果兩大部分，需經(jīng)7大工序，61道工藝方能炮制而成。

歷經(jīng)四代傳承至今，張新發(fā)不僅成為湖南省的標志性企業(yè)，更是行業(yè)唯一的湖南老字號和制作技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)雙榮譽品牌。在大眾市場中，更是憑借其產(chǎn)品口感醇厚、勁道十足，且嚼后溶渣，口齒留香，回味無窮，受到幾代湘潭人的喜愛，成為湘潭食俗文化的重要組成部分。

創(chuàng)新加持：行業(yè)頭部的自我修養(yǎng)

百年時光流轉(zhuǎn)，時代更迭，張新發(fā)始終堅持以匠心為筆，以時間為布，在傳承中創(chuàng)新，在堅守中突破。時至今日，張新發(fā)不僅保存了古老的制作技藝，還不斷引入現(xiàn)代科技，推動產(chǎn)品創(chuàng)新，成為行業(yè)中一面鮮明的旗幟。

2020年，張新發(fā)與中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院合作成立行業(yè)內(nèi)首家國字號技術(shù)應用研究中心，成功攻克纖維軟化的核心技術(shù)，推出“不扎嘴，更柔軟”的產(chǎn)品。同年，與江南大學聯(lián)合建設(shè)加工技術(shù)與應用研究中心，進一步提升產(chǎn)品品質(zhì)。今年，張新發(fā)與湖南農(nóng)業(yè)大學合作，突破“不添加防腐劑”的技術(shù)難題，推出更加安全、天然的新產(chǎn)品。這些技術(shù)創(chuàng)新不僅提升了產(chǎn)品的市場競爭力，更為整個行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展樹立了標桿。

圖2：沙利文報告認定張新發(fā)連續(xù)五年行業(yè)銷量第一

在非遺傳承與創(chuàng)新加持下，張新發(fā)對品質(zhì)的不懈追求換來了市場和消費者的廣泛認可。近日，國際知名調(diào)研機構(gòu)弗若斯特沙利文發(fā)布的權(quán)威報告指出：從2019年到2023年，張新發(fā)保持16.6%的市場份額，產(chǎn)品銷量達24.0億包，是連續(xù)五年全國銷量領(lǐng)先的老字號品牌，銷量排名位列第一。這一系列數(shù)據(jù)不僅證明了張新發(fā)的市場實力，更彰顯了其在行業(yè)中的領(lǐng)導地位。

百年征程，初心如磐。站在新的歷史起點上，相信張新發(fā)將繼續(xù)以“質(zhì)為上，惠及鄉(xiāng)鄰”的家訓為指引，以“匠心”刻畫中國品牌的時代質(zhì)感，為消費者創(chuàng)造更美好的生活體驗，為中國品牌的傳承與創(chuàng)新貢獻力量！