潮起珠江水，灣區(qū)氣象新。在春意盎然的珠海，一場食品產(chǎn)業(yè)的盛會——第二屆粵港澳食品大會于3月19日盛大開啟。本屆大會由廣東省食品行業(yè)協(xié)會、香港食品商會和澳門供應商聯(lián)合會共同主辦，旨在鞏固粵港澳三地食品產(chǎn)業(yè)交流機制，整合資源優(yōu)勢，推動合作共贏，助力廣東打造世界級食品制造貿(mào)易高地。
　　據(jù)悉，本屆大會是自2019年首屆粵港澳食品大會成功舉辦，新冠疫情過后時隔4年再次舉辦的三地食品界交流合作盛會。大會以“新食代新融合新高地”為主題，匯聚了粵港澳三地政府部門、社會組織、科研院校、檢測機構(gòu)和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等各界智慧。不僅策劃主題演講，參觀了湯臣倍健透明工廠，還在現(xiàn)場設置了粵港澳企業(yè)與產(chǎn)品展示區(qū)，展現(xiàn)粵港澳食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，吸引代表們的關注，并贏得廣泛贊譽。
　　粵港澳犄角競合，優(yōu)勢互補
　　大會現(xiàn)場，來自廣東、香港和澳門的食品產(chǎn)業(yè)代表齊聚一堂，共同探討食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來趨勢，尋求合作機遇。
　　粵港澳三地食品產(chǎn)業(yè)各具特色，互補性強。廣東省作為食品產(chǎn)業(yè)大省，擁有雄厚的產(chǎn)業(yè)基礎和創(chuàng)新能力；香港作為國際大都市，在食品貿(mào)易、品牌塑造等方面具有獨特優(yōu)勢；澳門則以旅游休閑產(chǎn)業(yè)聞名，是中葡商貿(mào)合作的橋梁。通過加強交流與合作，三方可以實現(xiàn)資源共享、互利共贏，共同推動食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
　　廣東省食品行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長張俊修在致辭中強調(diào)粵港澳食品產(chǎn)業(yè)在全球食品貿(mào)易中的重要地位，以及推動廣東成為世界級食品制造貿(mào)易高地的意義。在新時代背景下，三地攜手共建世界中醫(yī)藥及食品研發(fā)制造新高地有利于提升新質(zhì)生產(chǎn)力。珠海地區(qū)憑借其得天獨厚的地理位置和資源優(yōu)勢，已然成為全球食品醫(yī)藥制造高地的優(yōu)選之地。廣東省食品行業(yè)協(xié)會將與珠海市政府達成戰(zhàn)略合作，共同推動珠海成為中醫(yī)藥和預制菜產(chǎn)業(yè)的全球生產(chǎn)新高地。為此，本年度將開展廣東食品企業(yè)行業(yè)排序，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)銷路徑，著力打造世界貿(mào)易發(fā)展新高地。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會創(chuàng)會會長張俊修致辭

　　香港食品商會會長戴德豐在發(fā)言中指出，香港作為世界級的金融、航運、貿(mào)易中心以及國際航空要沖，其國際化、法治化的營商環(huán)境達到了極高水準。香港的商業(yè)網(wǎng)絡遍布全球，多年來一直被公認為全球最自由的經(jīng)濟體之一。其自由貿(mào)易環(huán)境為食品進出口提供了極大的便利，同時，與國際接軌的食品安全標準及監(jiān)管機制，為粵港澳地區(qū)的食品發(fā)展構(gòu)建了堅實的平臺。香港的食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新、品質(zhì)、品牌等方面具有很強的競爭力，他希望通過與廣東、澳門的合作，進一步提升香港食品產(chǎn)業(yè)的國際影響力。

香港食品商會會長戴德豐發(fā)言

　　澳門供應商聯(lián)合會副會長李錦源在致辭時表示澳門擁有豐富的食品資源和獨特的食品文化，他希望借助其優(yōu)勢，將更多的廣東、香港特色優(yōu)質(zhì)食品進行“引進來”，還能幫助這些食品“走出去”，在造福粵港澳三地民眾的同時，與葡語系國家實現(xiàn)互聯(lián)互通、互利共贏。此外，他希望借助內(nèi)地的工廠資源及運作電商平臺的成熟經(jīng)驗，將澳門的葡國特色菜加工成預制菜，通過線上銷售，讓廣大消費者無需親臨澳門，就能品味其地道美食。

澳門供應商聯(lián)合會副會長李錦源致辭

　　粵港澳融合聚力，勇立潮頭
　　值得一提的是，本次大會得到了國家和粵港澳三地政府部門的大力支持。組委會邀請全球服務貿(mào)易聯(lián)盟理事長姜增偉，廣東省教育基金理事長、廣東省人民政府原副省長雷于藍，中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長王琪，工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍，廣東省工業(yè)和信息化廳消費品工業(yè)處副處長黃海丹，廣東省市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)處副處長朱遠，廣東省駐香港經(jīng)貿(mào)代表處首席經(jīng)貿(mào)代表陳國慶等領導出席大會并指導。此外，山東、遼寧、貴州等省市相關政府部門、協(xié)會和企業(yè)代表也紛紛前來參會，共同探討食品產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展，共筑世界級中醫(yī)藥及食品研發(fā)制造新高地。
　　粵港澳大灣區(qū)建設，是總書記親自謀劃、親自部署、親自推動的重大國家戰(zhàn)略。在2024年新年賀詞中，總書記用“勇立潮頭”為粵港澳大灣區(qū)點贊。這片由江與海共造的地域，要如何開拓，才能始終站在時代前沿，成為引領潮流的弄潮兒？
　　全球服務貿(mào)易聯(lián)盟理事長姜增偉致辭時表示，粵港澳地區(qū)作為中國開放發(fā)展的前沿，具有實現(xiàn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅實基礎和巨大潛力。為加快發(fā)展，應提升融合發(fā)展水平，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈布局，提高人才、資金等要素流通便利化水平；提升國際化發(fā)展水平，支持企業(yè)開拓國際市場，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強國際競爭力；增強創(chuàng)新發(fā)展水平，加大產(chǎn)品研發(fā)力度，創(chuàng)新工藝流程，提高數(shù)字化、綠色化水平，滿足多層次、多元化需求?；浉郯氖称反髸槭称沸袠I(yè)專家、企業(yè)及相關機構(gòu)搭建了對話平臺，取得了重要成果。期待各方加強交流合作，為促進中國食品行業(yè)和中國經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展做出更大貢獻。
　　中國企業(yè)聯(lián)合會、中國企業(yè)家協(xié)會黨委書記、常務副會長兼秘書長朱宏任發(fā)來視頻，祝賀大會圓滿召開。他表示，粵港澳大灣區(qū)正努力成為新發(fā)展格局的戰(zhàn)略支點、高質(zhì)量發(fā)展的示范地和中國式現(xiàn)代化的引領地。灣區(qū)特色食品深受群眾喜愛，也是消費和旅游領域的熱門商品。大灣區(qū)食品企業(yè)應把握大局，明確方向，發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢，努力成為推動經(jīng)濟增長的重要力量。企業(yè)需遵循方針，發(fā)揮食品工業(yè)在消費中的基礎作用，鞏固增長態(tài)勢；成為加快高質(zhì)量發(fā)展的生力軍，提升食品行業(yè)的智能化、綠色化水平，推動大規(guī)模技術(shù)改造和管理創(chuàng)新；實施“三品”戰(zhàn)略，開展專項行動，加快科技創(chuàng)新、品牌建設，全方位提升?；浉郯拇鬄硡^(qū)食品企業(yè)攜手共進，共謀發(fā)展，將為灣區(qū)建設貢獻智慧和力量。
　　2023年全國食品工業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全年食品工業(yè)以占全國工業(yè)4.8%的資產(chǎn)，創(chuàng)造了6.7%的營業(yè)收入，完成了8%的利潤總額。中國食品工業(yè)協(xié)會黨委副書記、副會長王琪表示，盡管外部環(huán)境發(fā)生了變化，給中國經(jīng)濟帶來了壓力，但食品工業(yè)增加值仍實現(xiàn)了同比增長1.2%。她指出，食品產(chǎn)業(yè)應增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動能，立足未來食品，搶抓新賽道，開發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品，構(gòu)建符合新時代發(fā)展要求的食品產(chǎn)業(yè)新格局。其次，要因地制宜發(fā)展食藥物質(zhì)，豐富食品形態(tài)，強化食品營養(yǎng)功能，惠及更多消費群體，促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。望通過粵港澳食品大會等交流合作平臺，加快形成食品產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
　　工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處處長縱瑞龍表示，2023年廣東省食品行業(yè)表現(xiàn)卓越，在全國范圍內(nèi)，廣東省的食品企業(yè)營業(yè)收入占比高達近9%，創(chuàng)下20年來新高。同時，規(guī)模以上施工企業(yè)營業(yè)收入、工業(yè)增加值及銷售產(chǎn)值等連續(xù)12個月穩(wěn)步增長，凸顯廣東食品行業(yè)的強勁勢頭和潛力。接下來，深入貫徹工信部等11部門關于凝聚傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)的指導意見，從多方面發(fā)掘和發(fā)展廣東優(yōu)勢食品。包括增強原料保障、建設特色產(chǎn)業(yè)基地、提升技術(shù)裝備和設計水平、強化安全保障以及培育特色品牌文化，以推動粵港澳食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
　　行業(yè)專家洞悉前路，建言獻策
　　大會就食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新、品質(zhì)、安全、營銷等方面進行了深入交流和探討，還邀請中國工程院院士陳君石、國際質(zhì)量科學院院士劉卓慧以及中國保健協(xié)會副理事長兼秘書長、國家衛(wèi)健委食品標準司原司長張志強，廣州海關技術(shù)中心食品與化妝品研究所所長陳文銳，華南理工大學食品科學學科帶頭人、長江學者趙謀明等眾多食品領域知名專家和企業(yè)家進行主旨演講，分享他們的獨到見解。這些演講不僅為與會者提供了寶貴的行業(yè)洞見，也為粵港澳食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的智力支持。
　　在當下的大健康時代，人們已經(jīng)邁向了“主動健康”的生活模式，食品產(chǎn)業(yè)正逐步邁向安全、健康、更營養(yǎng)、更美味的未來。對于食品企業(yè)來說，只有緊密跟隨這一潮流，不斷創(chuàng)新和進步，才能更穩(wěn)固地立足于市場之中，贏得消費者的信賴與喜愛。
　　陳君石院士就營養(yǎng)、健康與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的融合談了自己的見解。他說，發(fā)展營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)是改善國民營養(yǎng)、強身防病的基石，也是推動國民經(jīng)濟發(fā)展做出重要貢獻的產(chǎn)業(yè)。該產(chǎn)業(yè)需要政府引導和支持，企業(yè)為主體，并與專家合作。通過創(chuàng)新和科學方法，如合成生物學、智慧農(nóng)業(yè)和新食品原料等，促進營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時，政府需要制定相關法規(guī)和標準來支持該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
　　劉卓慧院士強調(diào)了粵港澳攜手強化質(zhì)量基礎設施建設，確保食品安全的重要性。她說，盡管現(xiàn)有的食品行業(yè)標準化已經(jīng)較為完善，但隨著行業(yè)的發(fā)展，仍需不斷地拓展和完善。ISO國際標準化組織為我們提供了寶貴的管理體系標準參考，如ISO9004《質(zhì)量管理體系業(yè)績改進指南》，它作為組織持續(xù)成功的指南匯聚了眾多先進的質(zhì)量管理方法和理念，衷心希望企業(yè)能夠積極貫徹實施這些標準，為推動食品制造業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
　　有代表認為，粵港澳三地食品產(chǎn)業(yè)在創(chuàng)新、品質(zhì)、品牌等方面具有巨大的潛力和優(yōu)勢。同時，三地應加強在食品安全、質(zhì)量標準等方面的合作，共同提升食品產(chǎn)業(yè)的整體水平和競爭力。三地食品產(chǎn)業(yè)還應加強在科技創(chuàng)新、人才培養(yǎng)、市場開拓等方面的合作，推動食品產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和高質(zhì)量發(fā)展。
　　此次粵港澳食品大會的成功舉辦，不僅為三地食品產(chǎn)業(yè)搭建了一個交流與合作的平臺，也為推動廣東成為世界級食品制造貿(mào)易高地注入了新的動力。相信在粵港澳三地食品產(chǎn)業(yè)界同仁的共同努力下，將迎來更加美好的發(fā)展前景。

展會現(xiàn)場

　　本屆大會由中國食品工業(yè)協(xié)會、中國保健協(xié)會、廣東省駐香港經(jīng)貿(mào)代表處、廣東省工業(yè)和信息化廳、珠海市人民政府、珠海市工業(yè)和信息化局指導，廣東省食品行業(yè)協(xié)會、湯臣倍健股份有限公司承辦，潮庭食品、美味鮮、遠航酒業(yè)、東鵬飲料、王老吉藥業(yè)、無限極、杏林春涼茶、名花香料、東美食品、官棧、加多寶等會員單位協(xié)辦，同時得到香雪制藥、洲星食品、仲億大健康食品、順昌源酒業(yè)、元朗食品、華美食品、廣隆食品、旗峰食品、仙津飲料等會員單位的大力支持。與會人員四百余人，廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長王永輝主持會議。