3月30日下午，Allfood Pek 2023北京全球高端食品展覽會、中國冰淇淋冷食展覽會暨北京運動健康展覽會（全食展），在北京·中國國際展覽中心（朝陽館）圓滿閉幕。2023北京全食展，由中國副食流通協(xié)會支持，龍品錫展覽主辦，全食在線、全食周刊、食品資本、飲品營銷和中國冰淇淋等合辦。展出面積近2萬平米，來自海內(nèi)外的近300家進口食品、食品飲料、冰淇淋和冷鏈食品等企業(yè)，集中發(fā)布數(shù)千款2023春季年度新品。

　　除中國本土國產(chǎn)食品企業(yè)外，還有來自美國、日本、韓國、希臘、俄羅斯、海地、烏茲別克斯坦、哥倫比亞、土耳其、阿富汗、斯里蘭卡、墨西哥、玻利維亞等20多個國家和地區(qū)的近百家進口食品企業(yè)集中參展，備受現(xiàn)場專業(yè)買家的關(guān)注與追捧。

　　中國副食流通協(xié)會會長何繼紅表示：“10年來，全食展和中冰展不斷發(fā)展。從專業(yè)買家的數(shù)量和質(zhì)量，到頭部品牌參展商的比重，到展品的升級，再到特裝展位的創(chuàng)意，參展團隊的面貌，以及展商與觀眾的國際化程度，都在不斷提高。希望隨著廣大消費者對健康、營養(yǎng)和美味食品的需求度越來越高，全食展暨中冰展，能夠持續(xù)地做好會展創(chuàng)新，深度服務好中國食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品大市場。”

　　據(jù)主辦方統(tǒng)計，截至展會閉幕，2023北京全食展，參觀觀眾高達27853人次。其中，經(jīng)銷商及專業(yè)買家占比高達92.25%。無怪乎很多與會經(jīng)銷商，用“摩肩接踵”來形容本屆北京全食展現(xiàn)場的壯觀場面。

　　再創(chuàng)新高，現(xiàn)場訂貨熱鬧非凡

　　2023北京全食展暨中冰展匯聚了，包括哈根達斯、蒙牛、北冰洋、名仁、中街1946、艾冰客、康怡、零度企鵝、瓜玲瓏、回頭客、同福、東裕食品、高老太、羊大爺、金鼎凍品、魯花、西王、長壽花、巧媳婦、順豐冷運、菲爾格林、合益包裝等近300家食品飲料、冰淇淋與冷鏈食品企業(yè)。整體來看，本屆北京全食展高端食品的比重超過78%。其中，以蒙牛、中街1946、回頭客、艾冰客、瓜玲瓏、康怡等為代表的高端食品、冰淇淋企業(yè)，均以特裝展位亮相，并聯(lián)合發(fā)布了2023春季年度新品，受到來自全國各地經(jīng)銷商的關(guān)注。

　　展會現(xiàn)場，各展位除搭建風格各異，亮麗搶眼外，紛紛在現(xiàn)場以試吃、促銷、模特走秀和卡通人偶等形式進行互動，吸引了經(jīng)銷商和專業(yè)買家的關(guān)注。從品質(zhì)，到品牌，再到展位裝修，各參展企業(yè)都在升級。從文創(chuàng)雪糕、潮玩冰淇淋，到網(wǎng)紅生鮮等，數(shù)不盡的有賣點的好產(chǎn)品令廣大食品經(jīng)銷商流連忘返。

　　據(jù)悉，本屆全食展設(shè)置了進口食品專區(qū)，烘焙與休閑食品專區(qū)、冰淇淋、冷凍食品與調(diào)味品專區(qū)，預制菜與餐飲食材專區(qū)、餃子專區(qū)、飲品專區(qū)，以及運動健康食品專區(qū)等多個主題專區(qū)，旨在方便經(jīng)銷商更加集中和高效地對接源頭工廠，迅速達成合作。

　　“全食展的專業(yè)對接能力非常強大?！卑捅苛芨笨偨?jīng)理郭偉接受記者采訪時表示，“這次我們預定了108平米的展位，開展首日一小時就接待了上百位來自全國各地的經(jīng)銷商朋友。原先只是想來宣傳一下艾冰客的品牌形象，但北京展的訂貨效果對于我們來說卻是意外的收獲。”

　　著名營銷專家、全食展組委會主任、龍品錫展覽總經(jīng)理王海寧指出，今年是全食展暨中冰展第三次落戶北京。借助首都強大的經(jīng)濟輻射能力，為廣大廠商和經(jīng)銷商提供優(yōu)質(zhì)服務和選品體驗。從展會現(xiàn)場的情況來看，無論參展商數(shù)量、展品數(shù)量等都創(chuàng)出新高。為了更好地服務全國各地的專業(yè)買家和細分市場，全食展系列展會今年四地聯(lián)展，第一站是上月深圳春季全食展，北京全食展是第二站。第三站是5月份佛山的中國飲品產(chǎn)業(yè)展。第四站是9月份上海秋季全食展。本屆全食展依舊延續(xù)以往的專業(yè)程度和高人氣，爭取讓所有前來參展參觀的單位與個的人都有所收獲。

　　江西康怡冰淇淋董事長姜春貴向記者介紹道：“這是我們今年跟中冰展合作的第二站，上一站是深圳。第一次參加北京中冰展，本想著先試試水，沒想到現(xiàn)場打款就有數(shù)百萬，意向客戶還有100多家，紛紛搶著合作。”

　　“全食展是一個非常全面的食品行業(yè)展覽平臺，產(chǎn)品豐富、高端、服務優(yōu)質(zhì)，這個平臺可以幫助采購商發(fā)現(xiàn)更多優(yōu)秀的好產(chǎn)品?！边|寧赫瑩商貿(mào)公司總經(jīng)理鐘赫向記者表達了自己對參加北京全食展的感受。

　　專家云集，把脈行業(yè)未來趨勢

　　在2023北京全食展暨中冰展期間，主辦方還組織了多場精彩的行業(yè)論壇和配套活動。其中包括“2023中華餃子營銷大會”、“2023全球高端食品新品發(fā)布會（北京）”、“中國冰淇淋冷食展北京論壇”、“山東農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷推介會”等配套活動，內(nèi)容豐富，干貨滿滿，十分解渴。

　　與以往相比，論壇活動進一步升級。3月29日，在“2023中華餃子營銷大會”上，煙臺獨鲅一方食品有限公司總經(jīng)理徐巧玉就分享了主題為“如何打造差異化水餃品牌”的主題演講，從非遺傳承到企業(yè)布局，將鲅魚水餃這一差異化水餃品類進行了全方位的闡述。此外，還有締壹品牌視覺新視覺全案品類總監(jiān)杜宇航、鳳凰網(wǎng)美食頻道高級編輯馮毅、濮陽市增運食品有限公司營銷總監(jiān)孫理想、用友網(wǎng)絡營銷數(shù)字化高級專家穆曉剛、順豐冷運華北區(qū)域公司項目總監(jiān)高杰等各位行業(yè)專家從渠道、營銷、市場、供應鏈等多維度出發(fā)，助力水餃行業(yè)向好發(fā)展。

　　同期舉辦的以“美食+美女”為標志性的“2023全球高端食品新品發(fā)布會（北京）”，則吸引了數(shù)百位食品專家、企業(yè)家、高管、食品經(jīng)銷商和供應商等駐足觀看。本屆發(fā)布會延續(xù)以往的傳統(tǒng)，采用美女走秀的形式，現(xiàn)場發(fā)布了進口食品、高端食品飲料、冰淇淋和冷凍食品等上百款年度新品。聲光電結(jié)合，加上美女走秀，將現(xiàn)場氛圍推上高潮。

　　此外，2023中國冰淇淋冷食展北京論壇在30日展會期間舉行。王海寧致辭時首先回顧了從12年前的中國冰淇淋論壇到中國冰淇淋冷食展這一特大型行業(yè)平臺的發(fā)展歷程。接下來，表示：“中國冰淇淋市場已達1600億元規(guī)模，并且在消費升級的大背景下實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)的迅速升級。在這個過程中，能跟上行業(yè)發(fā)展趨勢的廠家和經(jīng)銷商，將立于不敗之地。”

　　隨后，著名冰淇淋技術(shù)專家、天津商業(yè)大學生物技術(shù)與食品科學學院教授劉愛國，沈陽嘉源科技總經(jīng)理呂景雙，乳品營銷專家、上海睿農(nóng)總經(jīng)理侯軍偉，快手電商運營總監(jiān)吳卓倩，零度企鵝冰淇淋創(chuàng)始人肖澤宇等數(shù)位行業(yè)專家、企業(yè)家，就新時代冰淇淋的渠道、消費端、科技創(chuàng)新、產(chǎn)品等主題分別做了激情洋溢的演講，現(xiàn)場掌聲不斷，在場的經(jīng)銷商、參展企業(yè)紛紛表示開拓了新思路、收獲滿滿。論壇同期，還公布了“2023中國冰淇淋冷食展金銷商100強”榜單第二批入圍名單，將現(xiàn)場活動氛圍再次推向高潮。

　　應廣大食品行業(yè)廠商要求，全食展組委會宣布，2024北京全食展暨中冰展將定檔于明年3月16-18日，在北京·中國國際展覽中心（朝陽館）舉行，展出面積將比今年擴大一倍，參展品牌和品類將更豐富，專業(yè)觀眾和專業(yè)買家也將更多。在本屆全食展現(xiàn)場，數(shù)以百計的參展商在現(xiàn)場排隊預定下屆的展位。

　　輻射全國市場，2023全食展四展聯(lián)動精彩不斷

　　截至3月30日下午5點，2023北京全食展暨中冰展已圓滿收官。兩天的北京全食展暨中冰展，超高的人氣與巨大的經(jīng)濟價值，彰顯了整個食品行業(yè)欣欣向榮的發(fā)展勢頭。作為全食展系列展會，緊隨其后的2023中國飲品產(chǎn)業(yè)展覽會，將于5月7-9日，在佛山潭洲會展中心舉行；9月12-14日，2023秋季全食展將在寧波積累近10年的基礎(chǔ)上首次在上海國家會展中心舉辦，無論是深度和廣度，都將更加精彩、更加值得期待。同時，2024春季全食展，將第三次落戶深圳，規(guī)模將比今年擴大50%。

　　2023全食展系列展，全面覆蓋華南、華北、華東等三大經(jīng)濟帶區(qū)域，將助力數(shù)以千計的源頭工廠和數(shù)以十萬計專業(yè)買家與食品行業(yè)同仁，多快好省的開展新品招商和選品工作，令人期待！