南昌東南，古老撫州，隋朝定名，才子輩出，最負盛名者，當屬王安石。其對酒之喜愛，從“無酒不成禮儀，無色路斷人稀；無財民不奮發(fā)，無氣國無生機?！本湍芨Q之一二。王安石曾邀約發(fā)小，于撫河沙灘上賞月飲酒，略有醉意后，將剩余半壇美酒埋進撫河沙堆之中。多年后，王安石憶起那半壇美酒，邀友共飲，其風味之絕妙，令王安石驚嘆。之后，王安石常以此法釀造美酒，招待貴客。千年過后，王安石釀酒之法被“撫州胡家”所繼承，開啟了一段歷經(jīng)四代的“百年傳承”。

　　源于北宋 始于民國 精進不止

　　說起“撫州胡家”，無人不知，無人不曉。在這個“酒文化”盛行的古老城市，胡家的輝煌起源于1906年出生的胡寬生。從小胡寬生就和釀酒技藝結下了不解之緣，在祖輩世代生活之地，他精心鉆研釀酒技藝，用一方之特產(chǎn)釀造出了擁有“撫州臨川”特色的糯谷酒，這就是“安石坊沙藏酒”的前身。在胡寬生的釀酒環(huán)節(jié)中，有一項必不可少，那就是如王安石般把儲酒之陶缸藏于沙中，讓酒在自然環(huán)境中老熟生香。憑借著對古老技藝的運用，胡寬生在當?shù)匾呀?jīng)小有名氣。

　　如果說第一代胡寬生是打基礎，那么第二代傳承人胡銀根則拉開了“精進傳承”的帷幕。出生于1936年出生的胡銀根，深受父親的影響，對于釀酒同樣抱有濃厚的興趣。他在學習過程中，刻苦努力，善于思考，很快就掌握了祖?zhèn)骷妓?#xff0c;不過胡銀根認為光有祖?zhèn)骷妓囘€不夠，遂離開老家，于1955年拜大師王氏家族的老先生為師，以“謙受益，滿招損”的態(tài)度，汲取著釀酒知識，最終學有所成。回到故鄉(xiāng)的他，又對“沙藏工藝”進行改造。隨著釀酒技藝不斷精進，集兩家之長的胡銀根已經(jīng)成為了當?shù)蒯劸菩袠I(yè)的知名人士，成為了家族興旺承上啟下之重要人物。

　　1986傳承升華 父子合力推動安石坊向上發(fā)展

　　作為“安石坊沙藏酒”的第三代傳承人，胡國倫繼承了父親的優(yōu)秀基因，讓“傳承”在自己這一代徹底升華。于1967年出生的胡國倫，跟著父親走南闖北，不僅有幸品嘗了各種美酒，也對各香型釀造技藝之特點有了充分了解。視野開闊，見識廣博的他，成為了推動安石酒坊走向品牌化的掌舵人，在堅持傳統(tǒng)釀造技藝的基礎上，根據(jù)市場需求，持續(xù)進行優(yōu)化創(chuàng)新，最終安石坊酒業(yè)的產(chǎn)品形成了“谷香純濃，綿柔醇厚，米香清雅，回味爽凈”之特點，深受眾多消費者的喜愛。

　　在中國白酒市場打出一片天地的胡國倫，一方面，思索著如何把品牌推向全國，另一方面，也在思考如何讓自己的兒子胡朝陽接班家族產(chǎn)業(yè)。雖然出身于釀酒世家，胡朝陽卻想出一條屬于自己的道路，在胡國倫以為“傳承”即將要斷掉之時，一次偶然的機會讓胡朝陽回歸了家族事業(yè)，這也讓他十分欣慰。相比于胡家前三代，胡朝陽有著新時代年輕人所擁有的特質，生活在互聯(lián)網(wǎng)的他充滿了各種新潮想法，但是卻缺少沉淀，于是胡國倫安排兒子從基層開始做起，學習家傳釀造技藝，了解銷售渠道，掌握公司管理之竅要。在父親的精心栽培下，胡朝陽快速成長，利用現(xiàn)代企業(yè)管理知識，優(yōu)化公司管理制度，提升公司運營順暢度，同時他親自帶領銷售團隊，拓展市場，帶動公司營收更上一層樓。

　　四代人的拼搏 安石坊酒業(yè)蓬勃發(fā)展

　　第一代胡寬生以“沙藏技藝”立足；第二代胡銀根集兩家所長承上啟下；第三代胡國倫于1986年建廠，升華傳承；第四代胡朝陽，銳意進取，積極開拓市場。歷經(jīng)百年傳承，凝聚四代人心血結晶的安石坊酒業(yè)如今已經(jīng)發(fā)展成為一家集科研、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的現(xiàn)代化白酒生產(chǎn)企業(yè)，擁有超越同行業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線和的檢測設備，通過了ISO9001質量管理體系認證，且質量管理體系健全，公司更是于2015年建成了宋代仿古式“安石坊沙藏酒體驗館”，以沉浸式營銷打動消費者。

　　走在快速發(fā)展道路上的安石坊酒業(yè)已然成為了撫州市乃至江西省的明星企業(yè)。公司先后于2004年被江西省食品協(xié)會授予第八屆“江西省優(yōu)質酒”稱號；2008年被江西省食品協(xié)會授予第九屆“江西名酒”稱號；2012年被江西省食品協(xié)會授予第十屆“江西名酒”稱號；2014年成為撫州市酒類行業(yè)協(xié)會常務理事單位；2016年安石坊注冊商標榮獲撫州市知名商標；2018年榮獲“質量先鋒”、“全國消費者放心品牌”、“CCTV展播品牌”和“信用撫州榮譽企業(yè)”；2019年，安石坊工藝成為非物質文化遺產(chǎn)。

　　千年之前，王安石的“無心之舉”造就了屬于撫州獨有的沙藏工藝。春去冬來，時光流逝，千年之后，這一傳統(tǒng)工藝經(jīng)胡氏一族之手重現(xiàn)于世。通過四代傳承，去粗取精，創(chuàng)新發(fā)展，神秘的“沙藏工藝”已經(jīng)被越來越多人所熟知，并順勢帶動安石坊酒業(yè)百尺竿頭，更進一步，向著銷售收入破3億元的目標前進。