2021年12月26日，由教育部、生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、海關(guān)總署、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家林業(yè)和草原局、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦，中國(guó)食品安全報(bào)社、四川省眉山市人民政府聯(lián)合承辦的“第十九屆中國(guó)食品安全大會(huì)”在北京召開(kāi)，相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)代表齊聚一堂，為食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供新思路，為健康中國(guó)建設(shè)貢獻(xiàn)智慧與力量。北京三元食品股份有限公司首席科學(xué)家、副總經(jīng)理陳歷俊出席并發(fā)表以《傳承創(chuàng)新70年，只為一杯好牛奶》為主題的演講。

　　本屆大會(huì)以“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，助力健康中國(guó)建設(shè)”為主題。三元食品多年來(lái)一直積極履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任，堅(jiān)守初心，開(kāi)拓進(jìn)取，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。在談到具體做法時(shí)，陳歷俊表示，三元秉承著做好一杯牛奶的初心，更關(guān)注產(chǎn)品本質(zhì)，在乳品安全方面，建立了集奶源、供應(yīng)商、研發(fā)、加工、檢測(cè)、物流配送、銷(xiāo)售及售后服務(wù)為一體的“基于風(fēng)險(xiǎn)分析、全產(chǎn)業(yè)鏈、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量安全管控”乳品安全管控新模式；在乳品健康方面，創(chuàng)新“應(yīng)用基礎(chǔ)研究—工業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)—臨床醫(yī)學(xué)循證—產(chǎn)業(yè)示范引領(lǐng)”乳品研發(fā)模式。我們?cè)诖蛟熳吭狡焚|(zhì)的同時(shí)，將健康理念融入到產(chǎn)品中，持續(xù)為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　在這種傳承與創(chuàng)新精神的引領(lǐng)下，三元堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，不斷研發(fā)創(chuàng)新，已打造了豐富的產(chǎn)品矩陣。與此同時(shí)，通過(guò)持續(xù)深入的研究，研發(fā)出滿(mǎn)足人民營(yíng)養(yǎng)健康需求的全生命周期乳制品。以嬰幼兒配方奶粉為例，2014年，三元啟動(dòng)了國(guó)內(nèi)首個(gè)橫跨6省市、8區(qū)域、8飲食文化圈，共11個(gè)點(diǎn)的前瞻性母嬰營(yíng)養(yǎng)研究隊(duì)列項(xiàng)目，創(chuàng)新了母乳功能蛋白、脂質(zhì)、低聚糖、礦物質(zhì)、維生素等檢測(cè)方法12種，并搭建覆蓋2100萬(wàn)個(gè)數(shù)據(jù)的中國(guó)母嬰營(yíng)養(yǎng)組學(xué)數(shù)據(jù)庫(kù)。通過(guò)模擬母乳特征成分，研制了三元愛(ài)力優(yōu)嬰幼兒配方奶粉，臨床驗(yàn)證愛(ài)力優(yōu)更接近母乳喂養(yǎng)效果，嬰兒腸道菌、動(dòng)作和社交能力、呼吸道疾病率、免疫因子等更接近母乳。