推介會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

　　11月9日，在第十一屆中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)開幕之際，中共赤水市委、市人民政府在貴陽成功舉辦“赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)·赤水”推介會(huì)。

　　此次推介會(huì)成功舉辦，將大大提高赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)美譽(yù)度和知名度，提升赤水河下游醬香白酒黃金產(chǎn)區(qū)形象，有力促進(jìn)貿(mào)易投資和白酒銷售，助推赤水白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　推介會(huì)上，江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授、院長(zhǎng)許正宏通過視頻發(fā)布赤水市醬香白酒可行性研究結(jié)果，中共赤水市委書記汪能科發(fā)表致辭。

中共赤水市委書記汪能科

　　致辭全文如下：

　　尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們，先生們，朋友們：

　　大家下午好！

　　天水清相入，秋冬氣始交。今日我們以九為期、相聚筑城，因酒結(jié)緣、以酒為媒，共作酒文章、同創(chuàng)酒天地。在此，我謹(jǐn)代表中共赤水市委、赤水市人民政府，對(duì)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和朋友的到來表示最熱烈的歡迎！向長(zhǎng)期以來關(guān)心支持赤水發(fā)展的各界朋友表示最誠(chéng)摯的謝意！

　　桫欏翠竹千山秀，玉液瓊漿萬里香。赤水地處黔邊、緊鄰川渝，是世界自然遺產(chǎn)地，也是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)。“四渡赤水”從這里出發(fā)，在中國(guó)工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征路上留下了神來之筆。224萬畝的森林、82.51%的森林覆蓋率，讓這片神奇的土地綠意盎然、生態(tài)優(yōu)良、生機(jī)勃發(fā)，造就了長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、康養(yǎng)福地?！暗は贾凇薄疤烊谎醢伞薄扒僦小薄爸褡又l(xiāng)”“桫欏王國(guó)”，是這座城市的美麗符號(hào)，是中國(guó)最紅、最綠、最美地方的種種贊譽(yù)。然而，赤水美景眾所周知，赤水美酒人未盡識(shí)。且斟上一杯赤水醬香，隨我一起走近丹霞美景，共同品鑒這迷人的美中之美。

　　赤水醬香之美，其名在匠人匠心。赤水與酒，緣分已久。悠久的歷史沉淀了赤水醬香，赤水釀酒始于唐代，精于明清，成于近代，匠心釀造的瓊漿酒、茅香酒和老窖酒暢銷全國(guó)各地，1986年，赤水老窖榮獲貴州名酒“銀樽獎(jiǎng)”；1992年，赤水老窖和赤水醇在曼谷國(guó)際名酒博覽會(huì)上雙雙摘金。繁復(fù)的技藝成就了赤水醬香，我們始終遵循12987的傳統(tǒng)古法，順天應(yīng)時(shí)、道法自然，調(diào)和五味、壇封時(shí)光，只為醞釀出那杯迷人的醬香。執(zhí)著的追尋鐘情于赤水醬香，千里美酒河以赤水為名，濃郁醬香散發(fā)在赤水河左右兩岸，滋養(yǎng)著赤水河上中下游，赤水醬香因之經(jīng)盛衰而不廢，歷百代而重振，言之者嘉其一流，品之者蕩其六腑，其實(shí)已符、其名自歸。

　　赤水醬香之美，其魂在天地人和。赤水醬香得天之獨(dú)厚，這里高溫高濕，光、熱、水條件正好，最宜發(fā)酵熟化?？諝庵杏坞x的微生物，遇到那顆“紅纓子高粱”，便催化出神秘醬香的醇正風(fēng)味、風(fēng)情萬種。赤水醬香得地之獨(dú)厚，400米左右的河谷丘陵，釀造環(huán)境優(yōu)越，用水酸堿度數(shù)適中、紫紅泥土質(zhì)松軟適度，醬香的風(fēng)味和質(zhì)感自然天成、盡顯正宗，乃知醬酒之自然，蓋與天工而相并。赤水醬香得人之獨(dú)厚，新國(guó)發(fā)2號(hào)文件賦能赤水丹霞、擘畫赤水河流域，赤水醬香正逢其時(shí)、正順其勢(shì)。“貴人服務(wù)·丹青惠辦”營(yíng)造親清的營(yíng)商環(huán)境，出臺(tái)的政策實(shí)惠，兼具優(yōu)質(zhì)的資源和溫情的服務(wù)，飽含著醬酒的醇厚與溫度。

　　赤水醬香之美，其樂在山水之間。赤水醬酒之名，欲借山水之聲。赤水之山，巍巍絕世，塑造了冠絕世界的丹霞赤壁、秀美河谷，蘊(yùn)藏了多樣的資源物種。赤水之山，層巒疊嶂，山間云興霞蔚千般變幻，飛瀑流泉百態(tài)婀娜，奇石巖洞數(shù)不勝數(shù)，讓人流連忘返、樂而忘憂。赤水之水，包容萬物，哺育了萬頃竹海、億年桫欏，孕育了豐富的微生物菌群、活躍的醇類脂類，高溫大曲細(xì)菌群落分布均勻，塑造了赤水醬香的純凈體魄。赤水之水，不息奔流，自古商賈往來、舳艫相接，積淀的河運(yùn)文化厚重，涵養(yǎng)的民風(fēng)社風(fēng)淳樸。山水之間，踞坐而酌，遠(yuǎn)眺群山競(jìng)秀，近聽竹浪松風(fēng)?！靶茇堁纭薄暗は佳纭薄捌俨佳纭睂?shí)為養(yǎng)生佳肴，生態(tài)游、觀光游、研學(xué)游讓人身心暢舒、他慮皆無，始知“山水之樂，得之心而寓之酒也”。

　　赤水醬香之美，其利在似錦前程。赤水河流域以赤水之名，本就是醬香白酒的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，打造“中國(guó)醬香·赤水河谷”核心產(chǎn)業(yè)帶，赤水也要盡其全功。如今，赤水醬香已然抓住風(fēng)口，10萬千升的產(chǎn)能正在醞釀，酒旅融合發(fā)展已在萌動(dòng)，未來赤水“富民強(qiáng)市”之路，難離醬香白酒?？梢灶A(yù)見，赤水之名，必出名酒；赤水之誠(chéng)，萬事可成；赤水之地，興業(yè)之地；赤水之美，成人之美，赤水醬香必將大有可為、大有作為。

　　醉看迷人景，開樽說華年。各位嘉賓、各位朋友，誠(chéng)摯歡迎大家來感受赤水人民的美意、品鑒赤水醬香的美味、欣賞赤水大地的美景，誠(chéng)邀大家到赤水共襄醬香盛舉，共謀醬香未來，共同成就赤水醬香的美中之美。

　　最后，祝大家身體健康！事業(yè)興旺！闔家幸福！萬事如意！

　　謝謝大家！