“這場比賽為青年學(xué)子提供了學(xué)習(xí)白酒的良好契機(jī)，激發(fā)了我們努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識的勁頭，激勵我們要知行合一、學(xué)以致用，為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)年輕力量?！眮碜运拇◣煼洞髮W(xué)生物科學(xué)專業(yè)的大三學(xué)生劉旭在接受媒體采訪時表示，經(jīng)過系統(tǒng)理論知識考試后，她還參加了大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽的香型識別、白酒質(zhì)量差鑒別等六輪品評能力測試。

據(jù)介紹，首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競賽。作為2021中國國際名酒博覽會的重要活動之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團(tuán)共同承辦，旨在倡導(dǎo)和傳承中國酒文化，弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，深化研學(xué)結(jié)合、產(chǎn)教融合，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次大賽分為品酒、調(diào)酒、營銷創(chuàng)意3個比賽類別，采用專業(yè)賽題和評分系統(tǒng)進(jìn)行評分，邀請酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評委。初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報名，200名學(xué)生脫穎而出進(jìn)入決賽。

經(jīng)過緊張激烈的角逐，大賽共評選出6個優(yōu)秀組織獎，15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師，以及各單項(xiàng)比賽的前5名優(yōu)勝者。優(yōu)勝獲獎作品將有機(jī)會優(yōu)先在五糧液集團(tuán)進(jìn)行成果轉(zhuǎn)化。

調(diào)酒比賽現(xiàn)場，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結(jié)合建黨百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點(diǎn)話題，調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場熱議，贏得評委和觀眾頻頻喝彩。

白酒作為典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，離不開一代代酒業(yè)人的堅(jiān)守傳承和開拓創(chuàng)新。“本次大賽的舉辦將進(jìn)一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會的各類創(chuàng)新資源，打造推動白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的強(qiáng)勁引擎。”中國釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東說，五糧液將以本次大賽為起點(diǎn)，激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動產(chǎn)學(xué)研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑新支撐，為治蜀興川再上新臺階作出新貢獻(xiàn)。

據(jù)悉，作為中國濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新，近年來以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，以新生代、國際化、時尚化產(chǎn)品滿足消費(fèi)升級新需求和人民對美好生活的向往。

五糧液相關(guān)負(fù)責(zé)人在《中國企業(yè)報》記者采訪時表示，在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級背景下，五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作，搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺；積極創(chuàng)建國家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國家白酒釀造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國家釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心三大國家創(chuàng)新平臺，推動技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化，為行業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才，為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供更高智力支撐。