根據中國副食流通協(xié)會、農業(yè)農村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所等近日聯合發(fā)布的《兒童零食市場調查白皮書》預測，到2023年，兒童零食市場將以10%—15%的年復合增長率穩(wěn)定增長。町芒研究院近日發(fā)布的《2022兒童食品行業(yè)研究報告》顯示，84.8%的家長傾向于給孩子購買標有“兒童”字樣的食品。

　　隨著“兒童食品”種類越來越多、市場越來越大，家長們在超市購物時，經常容易被帶有“兒童”標識的食品包裝所吸引。那么，“兒童食品”與成人食品到底有何區(qū)別？其售價比普通食品高又是否代表著更有營養(yǎng)且不可代替呢？

　　價格高于普通食品

　　主要靠特殊標識吸引購買

　　在很多大型超市中都可以看到，含有“兒童食品”字樣的商品散布在各個貨架上，如兒童醬油、兒童水餃等，這些商品普遍在外包裝上下了不少功夫：有的色彩鮮艷，有的設計了各種卡通圖案，同時印著“無添加劑”“助力成長”“營養(yǎng)”等字樣。還有一些商品，盡管未在產品名稱或標簽中明確標明是“兒童食品”，但其廣告語或外包裝上卻無不透露出其銷售對象就是兒童，例如有一款酸奶的宣傳語是“孩子的第一口酸奶”。

　　有家長認為，買標有“兒童”字樣的商品“讓人感到放心”。一位家長一下子購買了四五包“兒童奶酪棒”，她說：“既然商家都標明了這是‘兒童奶酪棒’，那標準應該比一般的奶酪棒要高，成分更安全，所以一直買這款，孩子也喜歡外包裝上的卡通人物。”

　　而且“兒童食品”價格不菲，如某品牌300克裝的兒童水餃，有蝦皇系列、蝦仁胡蘿卜和兒童餛飩3種不同包裝，價格為19.9元—34.3元不等。在該柜臺旁擺放的同品牌普通水餃，1千克裝的價格為12.9元，在分量多了不少的情況下，價格遠低于兒童水餃。有家長坦言，她從兒子1歲左右時便開始采購“兒童食品”，“兒童食品”的支出已經占到家庭食品支出的一半以上，“只要孩子吃得放心，我們的錢也花得開心、安心?！?/p>

　　“兒童食品”在電商平臺賣得同樣火爆。在某電商平臺搜索欄輸入“兒童食品”，搜到的商品琳瑯滿目，包括面食、甜點、香腸、奶酪棒等，其中銷量最高的商品月銷量達10萬+。這類商品幾乎都在標題、詳情頁或商品外包裝、宣傳照片中顯示有“不添加香精、色素、防腐劑”等字樣。

　　然而，很多家長并不清楚也沒有主動了解過，什么樣的食品才叫“兒童食品”？國家二級公共營養(yǎng)師夏群英介紹說，孩子在不同的年齡段，對不同的營養(yǎng)需求量會增加。在6個月以前，孩子需要的營養(yǎng)可以從嬰幼兒配方奶粉中獲取。6個月以后，孩子對于鐵、鋅、維生素等元素的需求量會增加。所以，能夠滿足孩子在各個年齡段對營養(yǎng)需求的食品，才能真正稱之為“兒童食品”。

　　看清營銷噱頭

　　通過合理飲食滿足營養(yǎng)需求

　　科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱介紹，“兒童食品”并非食品分類，而是“針對兒童營銷”的食品，類似的還有“老年人食品”“孕婦食品”“青少年食品”等。“‘兒童食品’之所以火爆，是因為溢價高、好掙錢，細分市場本身就是一種常見營銷策略?，F有食品（包括普通成人食品）完全可以滿足孩子發(fā)育需要，只是需要家長自己進行合理選擇和搭配。”

　　“很多家長其實并不了解兒童需要什么營養(yǎng)，‘兒童食品’需要具備什么樣的營養(yǎng)，只是在商家營銷影響下去購買市面上所謂的‘兒童食品’。”夏群英說，奶酪棒含有卡拉膠、山梨酸、食用香精等食品添加劑，每100克中含有蛋白質、脂肪、維生素A以及較多的鈉。如果食用過多奶酪棒，納攝入量增多，可能會增加兒童血壓升高的風險。

　　在夏群英看來，“兒童食品”具有很強的可替代性，可以通過日常的合理飲食和搭配進行替代。她在照顧自己5歲女兒的飲食時，除奶粉與米粉外，從未采購過任何一款“兒童食品”。“普通的食材，經過科學合理的搭配制作出來，完全能夠滿足孩子健康成長的需要。比起‘兒童食品’，家長更需要增加兒童飲食的健康知識?！毕娜河⒄f。

　　湖南省湘潭市第一人民醫(yī)院兒科副主任醫(yī)師張國勛也表示，從營養(yǎng)成分來看，目前市場上流行的兒童面條、兒童水餃等部分產品確實添加了微量元素和維生素等，對兒童生長發(fā)育能起到一定作用，有助于均衡營養(yǎng)。但在孩子日常飲食均衡的情況下，這些微量元素和維生素完全可以通過天然食物如豬肝等進行補充。

　　南京鼓樓醫(yī)院集團宿遷醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師李茜介紹，3歲以上的兒童，消化系統(tǒng)和心血管等發(fā)育已逐步成熟，沒必要專門喂食標注“兒童”字樣的食品，完全可以吃普通面條。“所謂的兒童面條只是添加了一些蔬菜粉，而它的價格要貴上很多，性價比不高，意義也并不是很大。”李茜建議，家長選購兒童食品時應查看配料表和營養(yǎng)成分表，挑選兒童食品一般遵循少油、少糖、少鹽的原則。值得注意的是，部分食品雖然添加的糖分并不多，但為了迎合口感，其中添加了大量的甜味劑，這也會導致兒童養(yǎng)成愛吃甜食的習慣，從長遠角度看，也是存在問題的，家長在挑選時，一定要重視。

　　另外有觀點認為，“兒童食品”缺乏安全監(jiān)管，應設置更加專業(yè)而有針對性的國家標準。鐘凱對此表示，“沒有兒童食品安全標準”是對食品法規(guī)體系的嚴重誤解。所謂的“不健康”是屬于營養(yǎng)范疇，應歸為合理搭配和適度消費的問題，并不是設立標準就能解決的。更應該規(guī)范的是針對兒童的營銷行為，以及要對消費者尤其是家長進行科普教育——如何選擇以及如何搭配食品?！昂⒆映缘膯栴}主要不是安全問題，而是吃太多或不均衡?！?/p>