當(dāng)下，伴隨著新生代的 90后、00后悄然成為消費(fèi)中堅(jiān)力量，中國(guó)醬酒行業(yè)進(jìn)入了新一輪的調(diào)整期。受傳統(tǒng)觀念的影響，大多數(shù)白酒企業(yè)仍然把目光牢牢盯在70后、60后等老一代消費(fèi)群體身上，無論是產(chǎn)品風(fēng)格還是包裝造型，皆是穩(wěn)重有余，創(chuàng)新不足，難以與90后、00后新生代消費(fèi)群體產(chǎn)生共鳴。深耕行業(yè)40年的茅源酒業(yè)，洞悉市場(chǎng)變化，打造出了既有“余派醬香”特色，又符合年輕消費(fèi)群體訴求的新產(chǎn)品。

　　雖然醬酒貴為中國(guó)三大香型白酒之一，擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，但是也有眾多年輕人表示自己并不喜歡喝醬酒。究其原因，醬酒醬香突出、入口爆烈等特點(diǎn)成為了勸退年輕消費(fèi)者的主要因素。年輕消費(fèi)者口感訴求的變化，對(duì)觀念傳統(tǒng)的醬酒企業(yè)提出了新挑戰(zhàn)，如何在口感細(xì)分、酒體感官體驗(yàn)方面進(jìn)行優(yōu)化，成為了傳統(tǒng)醬酒企業(yè)轉(zhuǎn)型道路上的第一步。

　　立足新時(shí)代，面向新征程。茅源酒業(yè)以茅源40周年紀(jì)念酒為依托，進(jìn)行了一次大膽嘗試。該款產(chǎn)品由國(guó)家一級(jí)釀酒師余方開親自設(shè)計(jì)酒體，由余派醬香酒釀制技藝傳承人、國(guó)臺(tái)酒業(yè)質(zhì)量部經(jīng)理余錦匠心勾調(diào)。在基酒的選擇上，精選茅源8年風(fēng)味基酒作為主體酒，再用10年調(diào)味酒及20年、30年老酒增加豐富度，最后再以40年老酒勾調(diào)定魂。

　　行業(yè)專家與消費(fèi)者在品鑒了茅源40周年紀(jì)念酒之后紛紛給予了極高的評(píng)價(jià)。 仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)劉幫濤表示：“茅源40周年紀(jì)念酒不僅是一款好酒，更是茅源酒業(yè)文化的傳承與見證?！?國(guó)家白酒評(píng)委、醬酒釀造大師蔡天虹說道：“既干凈，又飽滿，茅源40周年紀(jì)念酒確實(shí)是不可多得的一款好酒。”

　　除了行業(yè)專家，消費(fèi)者也給予茅源40周年紀(jì)念酒的高度贊揚(yáng)。不少消費(fèi)者在品嘗后表示：“茅源40周年紀(jì)念酒相比傳統(tǒng)醬酒，入口舒適，優(yōu)雅柔和，酒醒人自清，不會(huì)帶給人不適感?！?/p>

　　在余方強(qiáng)看來，中國(guó)醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展已然進(jìn)入新周期，茅源酒業(yè)要想突圍，一定要堅(jiān)持具有茅源特色的發(fā)展道路。在前不久舉行的茅源四十周年慶典上，茅源酒業(yè)正式對(duì)外提出余派醬香概念。說到“余派醬香”，余方開侃侃而談：“在我的構(gòu)想里，余派醬香是一個(gè)開放的概念，不僅是一脈雙枝，更意在包羅萬象。未來，茅源酒業(yè)將順應(yīng)時(shí)代需求，舉行更多研討會(huì)來豐富和完善余派醬香的概念。通過豐富品牌文化內(nèi)涵，與更多年輕消費(fèi)群體實(shí)現(xiàn)深度鏈接。”

　　2023年，是中國(guó)醬酒行業(yè)進(jìn)入中場(chǎng)的第二年，屬于“醬酒熱”的瘋狂已經(jīng)散去，如何“做好自己”，成為了眾多醬酒企業(yè)必須面對(duì)的考題。茅源酒業(yè)依托40載的積累，首次提出“余派醬香”，并以全新的產(chǎn)品，帶給消費(fèi)者全新的體驗(yàn)，就此開啟屬于茅源酒業(yè)的發(fā)展新篇章。